Na próxima quarta-feira (30), o Mercado de São Joaquim, em Salvador, vai se encher de curiosidade e sorrisos. Trinta e cinco alunos do projeto Cozinha do Amanhã chegam por lá para uma aula diferente — daquelas que acontecem com todos os sentidos despertos.
Entre bancas coloridas e o cheiro de tempero no ar, eles vão conhecer de perto os ingredientes que contam a história da Bahia. Cada um vai escolher produtos locais para recriar pratos de outras regiões do Brasil, misturando tradição e invenção, e mostrando que cozinhar também é um jeito de se expressar, de cuidar e de pertencer.
O encontro faz parte do módulo Cozinhas Regionais do Brasil, mas vai além do conteúdo das aulas. É um mergulho na cultura popular e nas histórias de quem vive do que a terra dá. E, para esses alunos — jovens e adultos que encontram na cozinha uma nova chance de sonhar —, é também um passo a mais em direção à autonomia e ao futuro que estão construindo com as próprias mãos.
O Cozinha do Amanhã, realizado pelo Instituto Terra Firme em parceria com o Instituto Capim Santo, oferece formação gratuita, acompanhamento profissional e incentivo ao empreendedorismo. Mais do que um curso, tem sido uma porta aberta para transformar vidas através da comida.
Serviço
📍 O quê: Aula prática do curso Cozinha do Amanhã – visita ao Mercado de São Joaquim
📅 Quando: Quarta-feira, 30 de outubro
🕐 Horário: 13h
📍 Local: Mercado de São Joaquim – Salvador (BA)
👩🍳 Quem: 35 alunos do curso Cozinha do Amanhã, projeto do Instituto Terra Firme
Fonte: BNews